Статьи

Закваски и соления в дубовых кадках - преимущества бондарных изделий

12 декабрь, 2018
Соления и закваски, заготовленные в дубовых кадках, качественно превосходят вкусом запасы в стеклянной или пластиковой посуде. Стекло, пластмасса или ...

История бондарного ремесла

12 декабрь, 2018
Бондарная посуда была известна еще в самые древние времена, но применение ее было довольно ограниченным. Предполагается, что мастера изготавливали в о...

Подготовка бондарных изделий к использованию

12 декабрь, 2018
На первый взгляд бочка или кадка, кажутся, очень простыми емкостями для хранения напитков или солений. Многие думают, что достаточно просто налить в б...

Рецепты солений и заквасок традиционной славянской кухни

27 ноябрь, 2018
В этой статье Вы можете ознакомиться и применить на практике старинные и современные рецепты солений, заквасок и мочений всевозможных о...

Условия хранения и выдержки напитков в дубовых бочках

12 декабрь, 2018
Алкоголь (вино, коньяк, водка, виски, ром и т.д.) живой и очень нежный продукт, который сильно реагирует на факторы окружающей среды. Такие напитки до...